Für diesen besonderen Rollschinken wird nur sorgfältig Ausgesuchtes von der Schulter vom reinrassigen, heimischen DUROC-Schwein verarbeitet. Die spezielle, alte, europäische Schweinerasse, die regionale Herkunft und die natürliche Fütterung garantieren höchste Qualität und besonderen Eigengeschmack. Traditionell gewürzt wird dieser Rollschinken mit Schwarte über Buchenholz geräuchert und schonend gekocht. Dies verleiht ihm seine besondere Saftigkeit und Zartheit im Biss. Sorgfältig hergestellt in Kärnten. Haltbarkeitsdatum: 28 Tage Lagerbedingung: gekühlt lagern bei +2°C bis +6°C