Eine traditionelle Spezialität bei einem traditionellen Schlachtschmaus. Deftig.

In die Blutwurst von Frierss darf nach alter Bauernrezeptur nur bestes, heimisches Schweinekopffleisch und Speck. Schonend gekocht und zerkleinert, wird das Fleisch nach Familienrezept mit erlesenen Gewürzen, Schweineblut und Semmelwürfel verfeinert. Die Fertigung von Blutwurst ist bei Frierss heute noch echte Handarbeit. Wie damals wird sie händisch zu einem Kranz gebunden und schonend gekocht. Durch das Erhitzen entsteht die typische rotbraune Farbe. Charakteristisch ist ihr pikantwürziger Geschmack. Hervorragend gebraten und serviert zu Sauerkraut und Semmelknödel. Sorgfältig hergestellt in Kärnten. Haltbarkeitsdatum: 60 Tage